Der schmale Grat vom Genuss zum Muss

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Ausgerechnet ich werde gefragt über Genuss und Muss zu schreiben. Als Mensch mit einer Suchtstruktur ist Genuss ein heikles Thema. Für mich ist es am besten, wenn ich lerne, die Dinge zu genießen, die mich nähren und die gut für mich sind. Das Konsumieren eines Genussmittels, das ich scheinbar liebe und das am besten noch eine bewusstseinsverändernde oder betäubende Wirkung hat, hat das Potential, meine innere Kontrollinstanz zu sprengen. Das bedeutet, ich weiß einfach nicht, wann es genug ist, und ich kann nicht mehr darauf verzichten, wenn ich nicht Acht gebe. So ist es schnell fester Bestandteil meines Lebens geworden … Read More

Abnehmen mit gesundem Darm – wie deine Darmflora dein Gewicht reguliert

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Es ist wirklich unglaublich! Der Wissenschaft wird immer klarer, welch große Rolle unser Superorgan Darm für unsere gesamte Gesundheit und unser Wohlbefinden spielt. Nun fanden Forscher der Washington University in St. Louis mit einem eindrucksvollen Experiment heraus, dass unsere Darmflora einen beträchtlichen Einfluss auf unser Körpergewicht hat. Unerwünschte Effizienz Verschiedene Bakterienarten verwerten unsere Nahrungsreste unterschiedlich gut. So gibt es Bakterienstämme namens “Firmicutes”, die aus den Speisen besonders viel Energie gewinnen und damit schneller Fett ansetzen als andere Mikrobenarten. Die war in der Steinzeit von Vorteil, denn dadurch konnten aus dem gesammelten und erjagten Essen richtig viele Kalorien gezogen werden. Menschen … Read More

Senf – das „Superfood“ für den Darm

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Senf ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. In der Ayurvedischen Medizin wird die heilende Wirkung von Senf schon seit tausenden von Jahren eingesetzt und es gibt kaum ein indisches Gericht, dass ohne Senfkörner auskommt. Senfkörner wirken entzündungshemmend antioxidativ durchblutungsfördernd verdauungsanregend blutzuckerregulierend schmerzlindernd bei Athritis und anderes Gelenksbeschwerden Diese positiven Wirkungen sind aber von Senf, der im Supermarkt angeboten wird nicht zu erwarten. Die gute Nachricht ist, dass es ganz einfach ist Senf selber zu machen…hier ist mal das Grundrezept. Zutaten 70 g helle Senfkörner 50 g Apfelessig (lebendig!) Saft einer halben Zitrone 1/4 TL Salz und Kurkuma (für … Read More

Grünkohl – heimisches Superfood, vielseitig und gesund! ;-)

Erika WestAllgemein10 Comments

Ich habe zwar keinen grünen Daumen, aber der Grünkohl wächst wie verrückt und schon seit August erntet mein Töchterchen voller Freude regelmäßig ein paar Zweige. Der Grünkohl füllt zwei ganze Beete und steht in voller Pracht. Wie alles essbare Grün ist auch der Grünkohl besonders reich an Chlorophyll und anderen wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, E & C, Folsäure, Eiweiß, Magnesium, Kalzium &Kalium, Phosphor, Eisen & Zink. Zudem lässt sich Grünkohl so vielseitig in der Küche einsetzen, egal ob als Zutat in einem süßen Smoothie oder als Zutat im deftigen Eintopf... ;-) Und nun möchte ich Dir meine drei Lieblingsrezepte ... Read More

Die Neue EssKultur – auf Deine Haltung kommt es an!

Erika WestAllgemein, Bewusstsein, Ernährung6 Comments

Zu Beginn war ich als Ernährungsberaterin immer auf der Suche nach der perfekten Ernährung. Eine Ernährung, die ich guten Gewissens jedem empfehlen konnte…aber je länger ich danach gesucht und die unterschiedlichsten Diäten miteinander verglichen habe, desto bewusster ist mir geworden, dass es sinnlos ist. Genauso wie nicht jeder den selben Job machen kann, kann auch nicht jeder dasselbe essen. Aber was alle Menschen gemeinsam haben, ist dass alle regelmäßig essen. Die einen mehr und die anderen weniger. Und der Prozess der Verdauung ist auch bei jedem Menschen von Natur aus gleich angelegt, bis auf mögliche Defizite, die bereits bestehen, wie … Read More

Apfelpektin – das ideale Futter für Deine Darmbakterien! ;-)

Erika WestAllgemein, Gesundheit, Rezepte20 Comments

„An apple a day keeps the doktor away!“ , ist nicht nur so ein Spruch, sondern es ist viel wahres dran. Denn Äpfeln sind gut für den Darm und fördern eine gute Verdauung. Verantwortlich dafür sind Pektine, die vor allen in der Schale, im Kerngehäuse und in den Kernen selbst stecken. Pektine sind Ballaststoffe, die zwar den Menschen nicht als Nahrung dienen, aber dafür unseren Darmbewohnern, den Darmbakterien. Wer also ausnahmslos jeden Tag einen Apfel ist und zwar ganz, also mit Schale und Kerngehäuse und Kernen, der tut seinem Darm gutes und damit auch seiner Gesundheit. Mann/Frau muss den Apfel … Read More

Ätherische Öle, so vielfältig wie das Leben – Teil 3 Haushalt

Erika WestAllgemein, Ätherische Öle, Rezepte6 Comments

Hier geht es zu Teil 1 Wohlbefinden & Schönheit Hier geht es zu Teil 2 Hausapotheke Herkömmliche Wasch- Putz- und Reinigungsmittel sind meist voller umweltbelastender Chemie. Natürlich gibt es auch umweltfreundliche Reiniger zu kaufen, aber es ist ganz einfach alle notwendigen Reiniger für den Haushalt selbst herzustellen. Diese toppen nicht nur den Preis, sondern verzichten auch auf Plastikverpackung, da ätherische Öle kein Plastik vertragen und daher in wieder verwendbaren Glasflaschen aufbewahrt werden müssen. 😉 Ich empfehle und verwende selbst die Öle von doTERRA. Und nun zu den wichtigsten Reinigern, ihrer Anwendung und Herstellung… Für Deine Wäsche Normalerweise kommt der „gute“ … Read More

Ätherische Öle, so vielfältig wie das Leben – Teil 2 Hausapotheke

Erika WestAllgemein, Ätherische Öle, Gesundheit, Rezepte5 Comments

Hier geht es zum Teil 1  Wohlbefinden und Schönheit Früher, als junge Erwachsene hatte ich nie so etwas wie eine Hausapotheke…oft hatte ich noch nicht einmal ein Pflaster, wenn ich eines brauchte. Erst als Mutter habe ich angefangen mir darüber Gedanken zu machen, ob es sinnvoll sein könnte das ein oder andere parat zu haben, falls was is…. Angefangen habe ich mit der Homöopathie. Ich habe einen Kurs belegt, mich voll ausgestattet und in manchen Situationen hatte ich dann auch Arnika D12 zur Hand, was so manche Beule durch Kopfstöße verhindert bzw. gemildert hat. Dennoch bin ich nie so richtig … Read More

Ätherische Öle, so vielfältig wie das Leben – Teil 1 Wohlbefinden & Schönheit

Erika WestAllgemein, Ätherische Öle, Gesundheit, Rezepte6 Comments

Darf ich vorstellen: Meine neue Leidenschaft, die ätherischen Öle. Eines von vielen Geschenken der Natur und so vielseitige einsetzbar wie die Natur selbst…In dieser Artikelreihe möchte ich Dir die vielseitigen Anwendungsgebiete von ätherischen Öle vorstellen. Im 1. Teil geht es um den Bereich Wohlbefinden & Schönheit…aber zunächst einmal Was sind ätherische Öle? Ätherische Öle sind natürliche von Pflanzen erzeugte Substanzen, aromatische Moleküle, die den Pflanzen das ihnen eigene Aroma spenden. Durch schonende Dampfdestillation oder Pressen der Pflanzen werden die einzigartigen Essenzen gewonnen. Der Preis für ein Öl unterscheidet sich teilweise drastisch je nachdem wie aufwendig das Verfahren und wie groß … Read More

Verstopfung – die Ursachen und wie Du es wieder zum „flutschen“ bringst

Erika WestAllgemein, Gesundheit0 Comments

Jeder hat schon mal mit Verstopfung Bekanntschaft gemacht und in den meisten Fällen ist es nur vorübergehend und stressbedingt. Sobald die Situation sich wieder normalisiert, dann klappt es auch auf der Toilette wieder. Wie oft Mann/Frau die Toilette für ein „großes Geschäft“ aufsuchen sollte, hängt davon ab was am Tag gegessen wird. Grundsätzlich sollte nach jeder vollen Mahlzeit auch eine Entleerung erfolgen, mindestens jedoch eine am Tag. Das Leben ist ein sich ständig wiederholender Rhythmus von „Aufnehmen“, „Verarbeiten“ und „Abgeben“. Wir nehmen sowohl materielle Dinge wie Nahrung aber auch immaterielle Dinge wie z.B. Eindrücke über unsere Sinnesorgane auf. Alles was … Read More