Wasser – unser Lebensmittel Nr. 1! 2.0

Erika WestErnährung, Gesundheit26 Comments

Alles Leben begann im Wasser. Um auf Land überhaupt lebensfähig zu sein hat sich die Natur etwas geniales ausgedacht…sie hat uns einen kleinen Ozean in unserem Körper versteckt! 😉 Denn ohne geht es nicht und daher besteht je nach Lebensalter unser Körper zwischen 60-80 % aus Wasser. Um alle Körperfunktionen, insbesondere die Millionen Stoffwechselvorgänge, die zu jeder Zeit im Körper ablaufen, aufrecht zu erhalten, benötigen wir ausreichend frisches Trinkwasser. Die Faustregel für die tägliche  Trinkmenge lautet: 30ml Wasser pro kg Körpergewicht. Und während einer Entgiftungskur kommt noch ein extra Liter Wasser oben drauf! Nur wenn Du ausreichend Wasser trinkst, können … Read More

Sauer macht glücklich – Der Darm ist Dein Immunsystem!

Erika WestErnährung, Gastartikel, Gesundheit8 Comments

Durchfall, Blähbauch & Co: Was tun, wenn Medikamente nicht helfen? Wir möchten heute mit dir über ein Thema sprechen, das leider viel zu häufig mit Scham und unangenehmen Gefühlen behaftet ist: Unser Darm. Wenn es ihm gut geht, erscheint er uns nicht erwähnenswert; wenn er rumort, zwickt und bläht, ist es uns peinlich, über unser Befinden zu sprechen. Durchfall, Blähungen und Verstopfung sind zwar keine sexy Themen, dafür aber umso wichtiger! Jeder von uns hat schon einmal mit diesen Beschwerden zu kämpfen gehabt – in unserer Gesellschaft leiden viele allerdings ständig unter solchen oder anderen Darmproblemen, die die Lebensqualität stark … Read More

Gutes für den Darm und einen flachen Bauch

Erika WestErnährung, Gastartikel, Gesundheit, Rezepte11 Comments

Der Darm hat mich persönlich schon seit meiner Kindheit beschäftigt, da ich die Ruhr mit 6 Jahren als besonderes Geschenk aus der Schule nach Hause brachte. Meine Spielsachen wurden verbrannt und es folgten 6 Wochen in einem abgeschlossenen Zimmer im Krankenhaus mit Bauchkrämpfen, Durchfällen und jetzt kommt es, stark gezuckerten Tees und Weißbrot. Das brachte mir nicht nur jede Menge Alpträume, sondern auch Hautausschläge ohne Ende. Das ganze hat mich seit dem zum Nachdenken gebracht und berichte mal was mir so zum Darm einfällt. Der Darm soll ja angeblich mit all seinen Ausbuchtungen eine Oberfläche von einem Fußballfeld haben, in … Read More

Wir sind alle einzigartig!

Erika WestBewusstsein, Ernährung, Gastartikel, Gesundheit5 Comments

Ihr Lieben, wir wissen es ja alle- Gesundheit ist ein wichtiges Gut, und es wird auf diesem Gebiet heutzutage so viel Wissen gesammelt und verbreitet- oft in jahrelanger Forschung erarbeitet- das uns weiterhelfen kann. Dies finde ich ganz wunderbar und habe schon oft- wie ihr sicher auch- davon profitieren können. Jedoch gibt’s oftmals eine Falle dabei: zu starke Verallgemeinerungen. Denn- was für den einen funktioniert, kann für den Anderen genau das Falsche sein, und deshalb ist es von großer Wichtigkeit für Jeden von uns, die eigene innere Weisheit anzuzapfen und zu schauen- was ist stimmig für m i c h- … Read More

kinder sind großartige lehrer

Erika WestErnährung, Gastartikel1 Comment

als ich während unserer wundervollen ausbildung in berlin dich und deine tochter kennen lernen durfte, sind mir so ein paar dinge aufgefallen. ich könnte viel schreiben über deine wunderschön heilsame gelassenheit sämtlichen „gefahrensituationen“ gegenüber, aber bisweilen will ich das thema essen beleuchten. ein wundervolles bild wie deine kleine tochter – damals vielleicht 8 monate alt – auf dem tisch sitzt und an einer lauchstange lutscht. es ist ein alter in dem wir sehr großen einfluss darauf haben zu was unsere kinder zugang haben und damit gestalten wir natürlich auch den rahmen in dem kinder uns überhaupt etwas lehren können. ich … Read More

Zacusca – ein leckerer Brotaufstrich

Erika WestErnährung, Rezepte2 Comments

In Rumänien kennt jeder „Zacusca“, den beliebten Brotaufstrich aus Auberginen, Paprika und Zwiebeln. Auf den Märkten kann man oft beobachten wie Auberginen und Paprika säckeweise gekauft und nach Hause gekarrt werden. Es lohnt sich gleich eine große Menge Zacusca zu machen und es in Gläsern auf Vorrat zu halten. Hier nun das Rezept für den leckeren Brotaufstrich… Für eine moderate Menge brauchst Du: 2,5 kg Auberginen 1,5 kg Tomatenpaprika (Capir) oder rote Paprika 1 kg Zwiebeln 500 ml passierte Tomaten 150 ml Olivenöl Saz scharfe Paprika oder Peperoni für die schärfe, wenn Du magst Zunächst werden die Auberginen und Paprika … Read More

Wasser – unser Lebensmittel Nr.1

Erika WestAllgemein, Ernährung4 Comments

Wasser ist allgegenwärtig. Unser Planet ist zu über 70 % mit Wasser bedeckt und unser Körper besteht zu über 70 % aus Wasser. Auch im Alltag ist Wasser nicht wegzudenken. Wir waschen und putzen damit, wir spülen zig Liter täglich die Toilette runter und es ist selbstverständlich geworden, dass es wann immer wir es brauchen einfach aus dem Wasserhahn fließt. In der Wissenschaft jedoch, ist Wasser überhaupt nicht (selbst-) verständlich. Wasser ist ein Phänomen, das über 40 Anomalien aufweist. Die bekannteste ist die Dichteanomalie. Praktisch alle Stoffe nehmen an Dichte zu, wenn sie abkühlen. Die Moleküle rücken zusammen, der Stoff verliert … Read More

Ernährung und Bewusstsein – oder vier Punkte wie Nahrung unser Bewusstsein beeinflusst

Erika WestAllgemein, Bewusstsein, Ernährung0 Comments

  1.Die Vielfalt der Lebensmittel Wenn man sich dafür entscheidet sich vegan zu ernähren, muss man auf 85% der Lebensmittel verzichten, die man sich als Mischköstler einverleibt hat. Was aber den wenigsten bewusst ist, ist das diese 85% gerade mal 1% der weltweit gesamten zur Verfügung stehenden Lebensmittel ausmachen. Genau genommen reduziert sich die Auswahl der Lebensmittel nicht, sondern wird enorm erweitert, da man gezwungen ist über den gewohnten Tellerrand zu schauen. Lässt man sich darauf ein, wird schnell klar, auf was man all die Jahre vorher verzichtet hat ohne es zu wissen. 2. Je lebendiger die Nahrung, desto klarer … Read More