Die Knochenbrühe – wie ein Pflaster für einen entzündeten Darm

Erika WestErnährung, Gesundheit8 Comments

Unter den Superfoods für den Darm befindest sich auch eines, das nicht vegan, also tierischer Abstammung ist. Ich spreche von der sogenannten „Knochenbrühe“. Die Knochenbrühe ist nichts neues. Früher, als in den Familien noch die Nutztiere selbst geschlachtet wurden, war es ganz normal, dass alles vom Tier verwertet wurde…so eben auch die Knochen, die ausgekocht wurden. Die Knochenbrühe erlebt genau wie die Fermente (ebenfalls ein Superfood für den Darm) ein Revival und erfreut sich steigernder Beliebtheit. Als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin habe ich mich von allen Ernährungsdogmen befreit, denn genauso wie ich persönlich für meine Gesundheit verantwortlich bin, so bin ich … Read More

Der schmale Grat vom Genuss zum Muss

Erika WestAllgemein0 Comments

Ausgerechnet ich werde gefragt über Genuss und Muss zu schreiben. Als Mensch mit einer Suchtstruktur ist Genuss ein heikles Thema. Für mich ist es am besten, wenn ich lerne, die Dinge zu genießen, die mich nähren und die gut für mich sind. Das Konsumieren eines Genussmittels, das ich scheinbar liebe und das am besten noch eine bewusstseinsverändernde oder betäubende Wirkung hat, hat das Potential, meine innere Kontrollinstanz zu sprengen. Das bedeutet, ich weiß einfach nicht, wann es genug ist, und ich kann nicht mehr darauf verzichten, wenn ich nicht Acht gebe. So ist es schnell fester Bestandteil meines Lebens geworden … Read More

Abnehmen mit gesundem Darm – wie deine Darmflora dein Gewicht reguliert

Erika WestAllgemein2 Comments

Es ist wirklich unglaublich! Der Wissenschaft wird immer klarer, welch große Rolle unser Superorgan Darm für unsere gesamte Gesundheit und unser Wohlbefinden spielt. Nun fanden Forscher der Washington University in St. Louis mit einem eindrucksvollen Experiment heraus, dass unsere Darmflora einen beträchtlichen Einfluss auf unser Körpergewicht hat. Unerwünschte Effizienz Verschiedene Bakterienarten verwerten unsere Nahrungsreste unterschiedlich gut. So gibt es Bakterienstämme namens “Firmicutes”, die aus den Speisen besonders viel Energie gewinnen und damit schneller Fett ansetzen als andere Mikrobenarten. Die war in der Steinzeit von Vorteil, denn dadurch konnten aus dem gesammelten und erjagten Essen richtig viele Kalorien gezogen werden. Menschen … Read More

Senf – das „Superfood“ für den Darm

Erika WestAllgemein16 Comments

Senf ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. In der Ayurvedischen Medizin wird die heilende Wirkung von Senf schon seit tausenden von Jahren eingesetzt und es gibt kaum ein indisches Gericht, dass ohne Senfkörner auskommt. Senfkörner wirken entzündungshemmend antioxidativ durchblutungsfördernd verdauungsanregend blutzuckerregulierend schmerzlindernd bei Athritis und anderes Gelenksbeschwerden Diese positiven Wirkungen sind aber von Senf, der im Supermarkt angeboten wird nicht zu erwarten. Die gute Nachricht ist, dass es ganz einfach ist Senf selber zu machen…hier ist mal das Grundrezept. Zutaten 70 g helle Senfkörner 50 g Apfelessig (lebendig!) Saft einer halben Zitrone 1/4 TL Salz und Kurkuma (für … Read More

Komm bei DIR an – auf dem Weg zu mehr Selbst-Fürsorge!

Erika WestBewusstsein, Gastartikel, Gesundheit0 Comments

„Heute geh ich mich besuchen. Mal sehen, ob ich zu Hause bin.“ – Karl Valentin – Selbst-Fürsorge– das ist für mich als 3-fache Mutter und Mental- und FitnessCoach ein zentrales Thema geworden! Ich war stets für alle da – emphatisch.mitfühlend.ermutigend.tröstend.unterstützend! Aber irgendwann musste ich mir eingestehen, dass ich durch meinen Enthusiasmus anderen zu mehr Leichtigkeit und Lebensfreude zu verhelfen, der fürsorgende Blick auf mich selbst verloren ging. Meisterin darin zu sein, die Bedürfnisse und Stärken anderer zu sehen, birgt eben auch die Gefahr, sich selbst zu vernachlässigen. Und so musste ich lernen all die wundervollen Tipps und Ratschläge, die ich … Read More

Grünkohl – heimisches Superfood, vielseitig und gesund! ;-)

Erika WestAllgemein10 Comments

Ich habe zwar keinen grünen Daumen, aber der Grünkohl wächst wie verrückt und schon seit August erntet mein Töchterchen voller Freude regelmäßig ein paar Zweige. Der Grünkohl füllt zwei ganze Beete und steht in voller Pracht. Wie alles essbare Grün ist auch der Grünkohl besonders reich an Chlorophyll und anderen wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, E & C, Folsäure, Eiweiß, Magnesium, Kalzium &Kalium, Phosphor, Eisen & Zink. Zudem lässt sich Grünkohl so vielseitig in der Küche einsetzen, egal ob als Zutat in einem süßen Smoothie oder als Zutat im deftigen Eintopf... ;-) Und nun möchte ich Dir meine drei Lieblingsrezepte ... Read More

Die Neue EssKultur – auf Deine Haltung kommt es an!

Erika WestAllgemein, Bewusstsein, Ernährung6 Comments

Zu Beginn war ich als Ernährungsberaterin immer auf der Suche nach der perfekten Ernährung. Eine Ernährung, die ich guten Gewissens jedem empfehlen konnte…aber je länger ich danach gesucht und die unterschiedlichsten Diäten miteinander verglichen habe, desto bewusster ist mir geworden, dass es sinnlos ist. Genauso wie nicht jeder den selben Job machen kann, kann auch nicht jeder dasselbe essen. Aber was alle Menschen gemeinsam haben, ist dass alle regelmäßig essen. Die einen mehr und die anderen weniger. Und der Prozess der Verdauung ist auch bei jedem Menschen von Natur aus gleich angelegt, bis auf mögliche Defizite, die bereits bestehen, wie … Read More

Karies – die Ursachen und was Du tun kannst.

Erika WestBewusstsein, Gesundheit, Rezepte28 Comments

Als Kind hatte ich sehr schlechte Zähne. So gut wie jeder Milchzahn, der mir ausgefallen ist hatte Karies und oft auch schon ein Loch. Die weit verbreitete Meinung, dass hauptsächlich der Konsum von Zucker Karies verursacht, hat damals, als ich  noch meine Milchzähne hatte zu 100 % gepasst. Aber später war das Kariesproblem so gut wie verschwunden, obwohl ich mich immer noch hauptsächlich von Süßigkeiten ernährt habe...der Konsum von Zucker, kann zu Karies beitragen, aber auch hier gibt es wie bei jedem Symptom auch seelische Ursachen... Der seelische Ursache bei Karies und auch bei anderen Zahnproblemen liegt immer auch ein ... Read More

Ätherische Öle, so vielfältig wie das Leben – Teil 4 Kochen und Backen

Erika WestÄtherische Öle, Ernährung, Gesundheit, Rezepte2 Comments

Hier geht es zu Teil 1 Wohlbefinden & Schönheit Hier geht es zu Teil 2 Hausapotheke Hier geht es zu Teil 3 Haushalt Ätherische Öle sind hochpotente Wirkstoffe aus der Natur. So entspricht z.B. ein einziger Tropfen Pfefferminzöl der Wirkweise von 25 Tassen Pfefferminztee! Sehr wenig hat sehr große Wirkung, da durch das Pressen bzw. Destillieren der Pflanzenteile, die reinen Wirkstoffe gewonnen werden. Aber nicht nur die Wirkung von ätherischen Ölen ist unglaublich sondern natürlich auch die Aromen und deshalb ist es auch ganz einfach ätherische Öle in der Küche zu verwenden, wenn Mann/Frau einige Dinge beachtet… 😉 Bitte umbedingt … Read More

Gesunde Gummibärchen, Teil 2 ! ;-)

Erika WestErnährung, Gesundheit, Rezepte12 Comments

Nachdem ich meinen erster Beitrag zu gesunden Gummibärchen veröffentlicht habe, kam es mir so vor, als hätten viele schon lange darauf gewartet und ich freue mich sehr über die vielen Kommentare. Insbesondere über den Kommentar von Barbara Miller… Jedes Süßungsmittel hat seine gewissen Vor- und Nachteile…zu viel Birkenzucker/Xylit reizt die Darmschleimhaut und kann zu Durchfall führen. Auf der anderen Seite wirkt es gut bei bestehendem Karies und zur Prophylaxe. Honig hat einen hohen Gehalt an Fruktose, was den Blutzucker in die Höhe treibt, aber auf der anderen Seite hat Honig auch eine natürliche antibiotische Wirkung. Honig sollte aber niemals stark … Read More