„Gummibärchen“ sind nicht nur für Kinder eine beliebte Nascherei…;-) Für meine Tochter sind Gummibärchen so etwas Besonderes, dass sie wenn sie mal welche in die Finger bekommt, diese erst stundenlang in der Hand hält, daran riecht und damit spielt, bevor sie dann schließlich im Mund verschwinden… 😉

Süßigkeiten sind gesundheitlich gesehen ein heikles Thema und da es schwer ist Kinder auf Dauer davon fern zu halten, habe ich mir eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen „Gummibärchen und Co.“ überlegt…

Und als ich begonnen habe mit gesunden Zutaten zu experimentieren, dachte ich mir: warum nicht gleich gesundheitsfördernde Gummibärchen und Gummibärchen für den Darm machen…? Wäre doch super wenn Kinder nach Herzenslust zugreifen dürfen und die Erwachsenen es ihnen gleich tun. 😉

Die Hauptzutaten von Gummibärchen sind Zucker und Gelatine. Gelatine gehört neben Kollagen zu den „Superfoods für den Darm“, da sie den Darm dabei unterstützt Nährstoffe zu absorbieren und gleichzeitig ist sie wie ein Pflaster für einen entzündeten Darm. Wichtig ist aber, dass Du keine herkömmliche Schweinegelatine nimmst, sondern Gelatine von grasgefütterten Weiderindern, die weder Kraftfutter nach Medikamente bekommen.

Veganer können statt der Gelatine Agar Agar nehmen, das funktioniert genauso gut, jedoch bleibt die positive Wirkung auf den Darm aus.

Der gewöhnliche weiße Zucker, wird gegen Birkensaft, Birkenzucker oder Honig ausgetauscht. Stevia geht sicherlich auch…aber damit habe ich noch keine Erfahrungen gesammelt.

Die normalen Gummibärchen, die es in jedem Supermarkt gibt, werden nachdem sie aus der Form kommen, 4 Tage lang getrocknet. Und genau hier liegt die Krux an der ganzen Geschichte…denn wenn die Gummibärchen fest geworden sind, sind sie trotzdem noch sehr feucht und anfällig für Schimmel. Bei Raumtemperatur trocknen lassen geht gar nicht und im Dörrgerät werden sie zwar trocken, verlieren aber auch 2/3 ihrer Größe und bekommen eine sehr zähe Konsistenz. Am besten lässt man sie im Kühlschrank trocknen… 😉

Folgende Grundausstattung benötigst Du:

Kommen wir nun zum praktischen Teil, der bei allen Gummibärchen gleich ist, lediglich die geschmackgebenden Zutaten können beliebig ausgetauscht werden.

Fruchtgummibärchen

  • zunächst gebe ich 100ml Birkensaft in einen kleinen Topf
  • dann 2-3 TL Fruchtpulver oder Fruchtpüree dazu und rühre es glatt
  • dazu auch noch ca. 2 EL frischer Zitronensaft
  • dann kommt je nach Geschmack noch etwas Birkenzucker oder Honig dazu
  • nun kommen 2 EL Gelatine in die Flüssigkeit und das ganze wird langsam erhitzt, ohne zu kochen! Es reicht die Flüssigkeit nur soweit zu erwärmen, dass sich alles gut auflöst…
  • jetzt die Flüssigkeit mit einer Pipette aufziehen und damit die Silikonform befüllen und ab damit in den Kühlschrank

 

Die Gummibärchen sind bereits nach einer Stunde fest und können gegessen werden. Wenn Du die Konsistenz lieber fester magst, dann lass sie die ganze Nacht im Kühlschrank aushärten und löse sie erst am folgenden Tag aus der Form. Beware die Gummibärchen im Kühlschrank auf, so sind sie lange haltbar und je trockener sie werden desto zäher wird die Konsistenz.

Kommen wir nun zu den richtig gesunden Gummibärchen. Ich habe mir überlegt wie könnte ich die Eigenschaft der Gelatine, mehr Nährstoffe über den Darm zu absorbieren, am besten nutzen…? Und hier kommen nun wieder die Ätherischen Öle ins Spiel. Ätherische Öle sind ja bereits schon geballte Power aus der Natur und wenn ich nun die Öle mit der Gelatine kombiniere, dann fördern diese Gummibärchen nicht nur die Gesundheit, sondern schmecken auch noch gut! 😉

Aber Vorsicht bei der Wahl der ätherischen Ölen! Nicht alle ätherischen Öle sind wirklich rein und können gefahrlos innerlich eingenommen werden. Ich verwende die Öle von doTERRA, da diese den Qualitätsansprüchen für die innerliche Einnahme entsprechen.

Thymian – Honig Bärchen

Gut für den Darm und antibiotisch!

  • 100ml Birkensaft
  • 1EL Honig
  • etwas frischer Zitronensaft
  • 2-3 Tropfen Thymian Öl (unbedingt abschmecken, da die Intensität von verschiedenen Ölen variiert)
  • 2 EL Gelatine

Ingwer – Honig Bärchen

  • statt Thymian nimmst Du Ingwer ÖL

Diese Kombinationen sind besonders gut für den Darm:

  • Teebaum Öl & Zitronengras Öl
  • Lavendel Öl & Rosmarin Öl
  • Nelken Öl & Zimt Öl & Kardamom Öl
  • Oregano Öl & Zitronen Öl & Green Mandarin Öl

Die Geschmacksvariationen für Gummibärchen sind endlos…aber ich denke die aufgeführten Beispiele inspirieren Dich bestimmt zu vielen eigenen Kreationen… 😉

 

Und ich bin selbst noch lange nicht durch mit meinen eigenen Experimenten. Als nächstes probiere ich Gummibärchen mit Algen und Moringa…ich werde berichten! 😉

Wenn Dir der Artikel gefällt und /oder Du auch schon Erfahrungen mit selbst gemachten Gummibärchen hast, dann hinterlasse einen Kommentar!

Alles Liebe

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